كشفت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، مدة صلاحية اللحوم الطازجة البرازيلية المستوردة وكيفية استهلاكها.
وأوضحت المنظمة في منشور لها على صفحتها الرسمية على “فيسبوك”، أنّ مدة صلاحية اللحم الطازج البرازيلي (أو أي لحم مستورد طازج) تعتمد على عوامل عدة من بينها طريقة التعبئة والتخزين ودرجة الحرارة.
ولفت المصدر ذاته، إلى أنّ اللحم الطازج غير المجمد (مبرد)، تكون مدة صلاحيته ما بين 30 إلى 90 يومًا من تاريخ التعبئة، بشرط أن يُحفظ في درجة حرارة 0 إلى 4°C.
وأوضحت منظمة حماية المستهلك، أنّ هذا النوع من اللحم غالباً ما يُعبأ بتقنية التفريغ الهوائي (Vacuum Packed) لزيادة مدة الحفظ.
وأوضح المصدر ذاته، أنه عند فتح العبوة، يجب استخدام اللحم خلال 3 إلى 5 أيام كحد أقصى إذا كان محفوظًا في الثلاجة، مشيرا إلى أنّ أي رائحة غير طبيعية، لزوجة أو تغيّر لون، تعني أن اللحم لم يعد صالحًا.
ووفق القانون، فإنّ المستهلك له الحق بالاحتفاظ باللحم الطازج لمدة 5 أيام قبل نهاية مدة الصلاحية، حسب المصدر ذاته.
متى يجب التخلص من اللحم؟
كشفت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، الحالات التي تستوجب التخلص من اللحم.
ويكون ذلك في حال انبعاث رائحة كريهة أو حامضية من اللحم أو ملاحظة لون غريب (رمادي، أخضر، أو بقع بيضاء لزجة).
وفي حال انتفاخ الكيس وهي علامة على التخمر البكتيري، يجب على المستهلك شراء اللحم وهو تحت الغلاف الحفظ وليس القصاب من يفرغه مسبقا.
وذلك، بسبب أنه بعد فتحه يجب استهلاك اللحوم مباشرة في مدة أقصاها 3 إلى 4 ايام مع الحفظ داخل الثلاجة على درجة حرارة 4 درجات.
