نشرت وكالة ناسا، قائمة المأكولات التي تُقدم على متن مركبة “أرتميس 2″، في رحلتها إلى القمر.
وتضمنت القائمة، الكسكس، وهو طبق تقليدي تشتهر به جميع مناطق الجزائر إلى جانب باقي دول المغرب الكبير.
ويأتي اختيار الكسكس، ضمن عملية اختيار فائقة العناية قامت بها “ناسا”، لتضمن لطاقم رواد الفضاء في رحلتهم، أطعمة تدعم صحتهم وأداءهم، لعدم وجود إمكانية لإعادة التموين أو التبريد أو التحميل المتأخر.
واختارت “ناسا”، قائمة الطعام بالتنسيق مع خبراء أغذية الفضاء وطاقم المركبة لتحقيق التوازن بين احتياجات السعرات الحرارية والترطيب وتناول العناصر الغذائية اللازمة مع مراعاة تفضيلات كل فرد من أفراد الطاقم.
ويُراعى في اختيار الطعام لرحلة “أرتميس 2” مدة الصلاحية، وسلامة الغذاء، والقيمة الغذائية، وتفضيلات الطاقم، ومدى توافقه مع متطلبات كتلة وحجم وطاقة مركبة أوريون.
كما يجب أن يكون الطعام سهل التحضير والاستهلاك في بيئة انعدام الجاذبية، وأن يقلل من الفتات، وأن يظل آمنًا ومستقرًا طوال مدة المهمة.
وتُصمَّم قوائم الطعام وفقًا لإمكانيات تحضير الطعام في المركبة الفضائية خلال كل مرحلة من مراحل الرحلة. بينما تتطلب بعض الأطعمة، مثل الوجبات المجففة بالتجميد، ترطيبًا باستخدام موزع مياه الشرب الخاص بمركبة أوريون، وهو غير متوفر خلال بعض المراحل، بما في ذلك الإطلاق والهبوط.
ونتيجةً لذلك، يجب أن تكون الأطعمة المختارة لتلك المراحل جاهزة للأكل ومتوافقة مع القيود التشغيلية للمركبة الفضائية، بينما تتوفر مجموعة أوسع من خيارات الطعام بمجرد تشغيل أنظمة تحضير الطعام بالكامل.
يشار إلى أن رحلة “أرتميس 2” التجريبية، تستغرق حوالي 10 أيام وهي أول رحلة مأهولة ضمن برنامج “أرتميس” التابع لوكالة ناسا.
لا يوجد تعليقات بعد! كن أول المعلّقين