نشّط مجموعة من المختصين، ملتقى بولاية قسنطينة للحديث عن المواصفات التي يجب وفقها، اختيار كبش عيد الأضحى.

وأوضحت، رئيسة جمعية الأطباء البياطرة بقسنطينة، خديجة بومقرورة، في تصريح لقناة “الشروق”، أن كبش العيد ليس عمل يوم واحد فقط، بل هو عمل يتطلب عاما كاملا أو عاما ونصف، ولهذا يجب إتباع بعض المواصفات لاختيار كبش ذو جودة.

وأكدت البروفيسور بمعهد العلوم البيطرية بالولاية ذاتها، نجوى لخضارة، أن الكبش حين يأكل الكثير من الحشيش ويشرب الكثير من الماء، يجعل المواطن يعتقد بأنه كبش كبير الحجم كونه سيكون منفوخا، مشيرة إلى أن هذا الاعتقاد خاطئ.

وأبرزت أن الكبش الممتلئ يجب أن يحتوي على نسبة كبيرة من اللحم والشحم، وهو الأمر الذي يمكن ملاحظته في فقرات الكبش، وأضلاعه وذيله.

وأضافت:” في حال تحسّستم عظام الكبش فهذا يعني أن هذا الكبش رقيق”، وإن كان منفوخا.

وبالحديث عن أضاحي العيد، يجدر الذكر، أن وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، أكدت أن مواد تغذية الأنعام تعرف استقرارا كبيرا في الأسعار.

وأوضحت الوزارة ذاتها، أنها “وضعت من خلال الديوان الوطني لتغذية الأنعام 88 نقطة بيع موزّعة على المستوى الوطني، لفائدة الموّالين والمربيين وبأسعار محددة”.

 

وأرجعت وزارة الفلاحة هذا الاستقرار، إلى “الإجراءات التسهيلية المتّخذة من طرف الدولة لفائدة المربّين من خلال اقتناء الشعير والذّرة الموجهة لتغذية المواشي والدواجن، والتي تضمنها المرسوم التنفيذي رقم 23 -112 المؤرخ في 9 مارس الماضي”.

ويتعلّق المرسوم، بكيفيات الإعفاء من الرسم على القيمة المضافة لكل عمليات بيع الشعير والذرة وكذا المواد والمنتجات الموجهة لتغذية المواشي والدواجن”.