قبل أيام قليلة من حلول عيد الأضحى المبارك، يواجه كثيرون صعوبة في إشعال فحم الشواء، خاصة دون استخدام سوائل كيميائية قد تكون خطرة أو تؤثر في طعم الطعام.

لكن، لحسن الحظ، توجد طرق بسيطة وآمنة تضمن اشتعاله بسرعة باستخدام أدوات منزلية فقط.

فيما يلي 5 خطوات سهلة لإشعال فحم الشواء بسرعة وأمان:

1. جهّز كرات ورقية مدهونة بالزيت

استخدم ورق جرائد أو مناديل ورقية، ولفّها على شكل كرات صغيرة. ثم أضف بضع قطرات من زيت الطبخ (أي نوع متوفر في المطبخ) على كل كرة.

تساعد هذه الكرات -بحسب مختصين في المجال- على اشتعال مستقر يدوم لوقت كافٍ لإشعال الفحم.

2. رتّب الفحم على شكل هرم

كوّن كومة فحم على شكل هرم فوق كرات الورق، باعتبار أن هذه الطريقة تتيح للحرارة أن تنتقل من الأسفل إلى الأعلى بكفاءة، مما يسرّع عملية الاشتعال.

3. أشعل كرات الورق من أسفل

باستخدام ولاعة أو أعواد ثقاب، أشعل كرات الورق من أكثر من جهة، واحرص على أن تشتعل جيدًا لتبدأ في تسخين الفحم من الأسفل.

4. حفّز الاشتعال بالتهوية اليدوية

بعد دقائق قليلة، استخدم قطعة كرتون أو مروحة يدوية لتحريك الهواء بلطف فوق الفحم، وسيسرّع الأوكسجين الإضافي من الاشتعال ويُساعد على تحويل الفحم إلى جمرات ساخنة.

5. انتظر حتى يتحول الفحم للون الرمادي

بمجرد أن يتحوّل أغلب الفحم إلى اللون الرمادي الفاتح، فهذا يعني أنه أصبح جاهزًا للشواء.

في الأخير، وزّع الفحم حسب الحاجة على الشواية، وابدأ في تحضير وجبتك اللذيذة أيام العيد.

نصائح إضافية:

يقدم المختصون في المجال نصائح لتقليل الجهد وتجنب أي مخاطر محتملة، نذكر منها:

– لا تستخدم البنزين أو الكحول أبدًا – خطرها كبير على السلامة.

– يمكنك إضافة قطع من الحطب الخفيف لتسريع الإشعال.

– حافظ دائمًا على وجود دلو ماء أو مطفأة حريق بالقرب منك للاحتياط.

مع هذه الطريقة البسيطة، يؤكد الممارسون باستمرار لعملية إشعال الفحم أن هذه الخطوة لن تكون مزعجة بعد اليوم. فقط بوسائل متوفرة في كل بيت، يمكنك تجهيز فحمك خلال دقائق والانطلاق في جلسة شواء شهية وآمنة.