كشف رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين، يوسف قلفاط، اليوم الأحد، أنّ استهلاك الخبز في ظل الحجر الصحي بسبب تفشي وباء كورونا تراجع بنسبة 30 بالمائة.
وقال قلفاط على هامش ندوة جمعت المهنيين في المجال بمقر الإتحاد، إنّ إنتاج الخبز تراجع من 50 مليون خبزة في اليوم قبل بدء الحجر الصحي إلى 33 مليون خبزة في اليوم حاليا، ما يعادل 30 بالمائة.
وبلغت نسبة تراجع الطلب على الخبز 70 بالمائة منذ مارس وإلى غاية نهاية شهر رمضان قبل أن يسجل الطلب انتعاشا مؤخرا. كما نقلته وكالة الأنباء الجزائرية على لسان قلفاط.
ولا يزال تأثير غلق المطاعم الخاصة ومطاعم الشركات والمؤسسات العمومية والخاصة و المدارس والجامعات يؤثر على مستوى الطلب على الخبز.
ولم يخف المتحدث أنّه سجل تراجع على مستوى التبذير منذ بداية الحجر الصحي، وهو ما اعتبره سلوكا جيدا من طرف العائلات.
لا يوجد تعليقات بعد! كن أول المعلّقين