الرئيسية » الأخبار » طبق شوربة فريك الجزائري.. ضمن أفضل 12 حساءً عالميا

طبق شوربة فريك الجزائري.. ضمن أفضل 12 حساءً عالميا

طبق شوربة فريك الجزائري.. ضمن أفضل 12 حساء عالمي

صنفت مؤلفة كتاب “الحساء.. تاريخ عالمي” جانيت كلاركسون الطبق الجزائري المشهور “شوربة فريك” ضمن قائمة أفضل 12 حساءً عالميا.

وعدت الكاتبة جانيت كلارسون أن الحساء أحد أقدم الأطعمة في تاريخ البشرية وأكثرها انتشار، حسبما نقله موقع البلاد.

وينتشر طبق “شوربة فريك” في كل من الجزائر وتونس وليبيا، حيث تضاف “الفريكة” أو القمح الأخضر إلى الشوربة لتضيف ثقلا وغذاءً مرضيا لهذا الحساء الشمال إفريقي حسب قولها.

في هذا السياق، تقول الكاتبة إن الطبق هو الأكثر تفضيلا لدى الجزائريين، خاصة وأنه يُصنف كطبق رئيسي في شهر رمضان لا يمكن الاستغناء عنه.

كما تم اختبار طبق الحريرة المغربي من ضمن أفضل أنواع الحساء في العالم.

أضف إلى ذلك أطبقا “بانجا” النيجيرية و “فو لحم البقر” الفيتنامي و “بورشت” الأوكراني و “بولابييس” الفرنسي و “كالدو فيردي” البرتغالي و “تشوبي دي كامارونيس” البيروفي و “جامبو” الأمريكي و “خارتشو” الجورجي.

كما تم تصنيف “شوربة الفول السوداني” ضمن القائمة أيضا، والتي تنتشر في غرب إفريقيا كالسودان ومصر وكينيا.

شوربة فريك

للإشارة فإن طبق شوربة فريك تُحضر من باستخدام مرق الطماطم والتوابل العطرية التي تمتصها الحبوب الطرية.

بالإضافة إلى الدجاج المطهي ولحم البقر أو الخروف حسب عادات كل منطقة.

وتقدم العائلات هذا الطبق في الجزائر مع قطع الخبز وقطرات الليمون.

فيما تفضل أن تتناول هذا الطبق مع البوراك المرافق الدائم لهذا الطبق في شهر رمضان المعظم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.